Harcz Endre gyümölcstermesztő, kertészet tulajdonos a Jazzy Rádió FM90.9 Business Class műsorában a becsehelyi ültetvényről, a házikerti kivitermesztésről és az indián banánról beszélt. A Nyitott Porta Napok keretében szombaton és vasárnap kóstoló és szakmai bemutató várja az érdeklődőket.
“A kivi érik a tárolással, az alma és a körte romlik.”
Az alábbi cikk AI összefoglaló a műsorban elhangzott beszélgetés alapján. Kövesd velünk a legújabb AI trendeket! De… Pontos információkért hallgasd a rádiót, vagy hallgasd/nézd újra a hang és videó anyagainkat!
A kivi, a datolyaszilva és az indián banán már a magyar kertben is otthon van.
Harcz Endre gyümölcstermesztő, kertészet tulajdonos a Jazzy Rádió FM90.9 Business Class adásában a becsehelyi kertészetről beszélt. A történet a kilencvenes évek elején indult Varga János letenyei szomszédnál, aki néhány tővel próbálkozott, és látta, hogy megfelelő helyen a növény megmarad. 2005-ben a közös meteorológiai érdeklődés hozta össze őket újra, onnantól jött a szaporítás, a fajtaválasztás és a közérthető szakirodalom. Az indián banántól a gránátalmáig addig alig volt használható magyar leírás, ezért a fényképek és a tanácsok hamar közösséget építettek.
A klíma önmagában nem magyarázza, miért most terjednek ezek a gyümölcsök.
A kivi mínusz 20 foknál hidegebbet is kibír, az indián banán mínusz 25-öt, a gránátalma mínusz 15-nél is megmarad. Régen is voltak enyhe telek, ötven-hatvan éve is termett volna a tő, ha valaki elülteti. A különbség az információ sebessége: a fórumok és a kertészetek ma napok alatt eljuttatják a fajtát és a metszési fogást. Füge és gránátalma a török hódoltság idején is megjelent a Kárpát-medencében, csak kisebb számban, a szomszéd akkor még nem tudott róla.
A házikerti kivi íze messze jár a bolti savanyú darabtól.
A polcról hozott gyümölcsöt sokan savanyúnak tartják, a saját kertben nevelt, utóérő tétel viszont édesre fordul. Októberben, a szedési érettségnél leszedik, majd a garázsban vagy a melléképületben tárolják, és fél évig is friss marad. Az eper, a cseresznye, az alma és a körte a tárolással romlik, a kivi érik. Almával zacskóban összezárva még gyorsabban beérik, és megmarad a savanykás levű, közben már édes íz.
A téli vitamin a spájzban van, nem a kényszerérett importban.
A kivi C-vitaminban gazdag, a datolyaszilvával együtt a hideg hónapok vitaminforrása. A saját földön, permetezés nélkül nevelt gyümölcs beltartalma más, mint a távoli raktárból érkező, kényszerérésben szedett tétel. Ha a spájzban ott a kivi és a datolyaszilva, egész télen nyúl hozzá az ember. A boltba külön körért kevesebben mennek vissza, ha elfogyott a zacskó.
Az indián banán íze mangó, banán, ananász és vanília keveréke.
Az Észak-Amerikából származó növény mínusz 25 fokot kibír, ezért nálunk biztonsággal ültethető. A gyümölcs 20-40 dekásra nő, ovális, mangóra emlékeztet, kívül zöldes-sárgás, belül sárgára érik. Kettévágva öt-nyolc babszemnyi barna mag van benne, körülötte bőven marad krémes, pudingos hús. Szeptemberben érik, és a magyar kertek 98 százalékában még soha nem fogták kézbe. Az indián banán klasszikus házikerti gyümölcs, ültetvényszinten alig termesztik, a boltokban ritkán jelenik meg.
Oltvány kell hozzá, félárnyék és heti egy-két vödör víz.
A magonc bizonytalanul terem, keveset hoz és sok magot nevel, ezért oltványt érdemes ültetni. Önállóan is van termő fajta, két külön fajta három méterre egymástól azonban korábban és bővebben hoz. Átlagos talaj megfelel, a tűző napot és a nagy meleget kerüli, napi négy-öt óra fény elég. Túlzsúfolt udvarba is befér, ahol más fa már nem kapna helyet. Ha mégis napra kerül, karóra feszített zöld raschel hálóval árnyékolható. Vízigénye átlagos, heti egyszer-kétszer fél vödör vagy egy vödör víz elég egy száraz nyáron is.
Szombaton és vasárnap nyílt nap vár Becsehelyen a Nyitott Porta Napok keretében.
Előadás lesz a kivitermesztésről, látható a kivi- és az indiánbanán-ültetvény, valamint a szívfajta-gyűjtemény. Helyszínen kóstolható az indián banán és a kivi, gyümölcs és oltvány is vihető. A kertészet Becsehelyen van, Budapestről nagyjából kétórás út. A hétvége kirándulásnak is alkalmas, a program a Nyitott Porta Napok országos sorozatához kapcsolódik.
Mikor érik az indián banán, és milyen az íze? Szeptemberben érik. A hús krémes, pudingos, íze a mangó, a banán és az ananász keveréke vaníliás beütéssel. A gyümölcs 20-40 dekás, ovális, belül sárgára fordul.
Meddig tartható a házikerti kivi? Szedési érettségnél, jellemzően októberben leszedve hűvös helyen, garázsban vagy melléképületben fél évig eláll. A tárolás alatt érik, alma mellett Zacskóban összezárva még finomabbá válik.
Hová ültessük az indián banánt? Félárnyékos helyre, átlagos talajba, oltványról. Napi négy-öt óra fény elég, a tűző napot kerülni kell. Két fajta három méterre egymástól többet terem. Heti egy-két öntözés bőven elég.
A XIII. kerület saját költségén romosítja a Rákosrendező nyugati szélén álló, egykori MÁV-szolgálati házakat, mert a kiürített telepre palackozó életmódot folytató beköltözők települtek, és a szomszédos angyalföldi lakótelepen tarthatatlanná vált a köztisztaság és a közbiztonság. "A játszótereken mosták a ruháikat, mert a házakban már rég ki voltak kötve a közművek." https://lmzem.hu/playaudio.mp3?path=2/public/podcast/1ed8b41b-3d20-6d10-b4d2-d1aee33598f9/episode/1f1b89fd-e125-6aaa-9750-d74db1e65880/download Dr. Puchner Gábor, a XIII. kerület vagyongazdálkodásért és közbiztonságért felelős alpolgármestere a Rákosrendezőn folyó bontás hátterét ismertette. A Tatai […]
