A Mesterszakács ajánlásával: Jazzy Gourmet Szilveszter

Írta: on 2018. 11. 30

Biztos voltatok már olyan szilveszteri buliban, ahol hiába volt benne a jegyárban az étel, csak a szokásos és unalmas kínálattal találkoztatok. Ez az, ami a Jazzy Gourmet Szilveszteri buliján nem fordulhat elő, mivel Roland Holzer, a Kempinski Hotel főszakácsa álmodta meg a többfogásos fenséges menüsort az év utolsó éjszakájára. 

A hideg előételek között megtalálható lesz a füstölt- és pácolt lazac, pácolt grillezett zöldségek, őzpástétom vagy éppen tengergyümölcsei terrine pácolt cikóriával. Lesznek még saláták, külön salátabár, levesek, éjféli büfévacsora, de természetesen az est koronázatlan királynője a különféle főételek, melyeket a jobbnál jobb desszertek követnek.

„Az egyszerű, hétköznapi ételekben és a helyi hagyományok tiszteletében hiszek, önmagamra pedig az innovatív bécsi és az ötletgazdag magyar konyha nagyköveteként gondolok. Tanácsadóink az egész régiót bejárják minőségi, szezonális alapanyagok és különleges borok után kutatva annak érdekében, hogy ezek valóban a megfelelő helyről származzanak. Ez a sok örömmel is járó szenvedély elkötelezettséget, fegyelmezettséget és szakértelmet kíván, ugyanakkor mindannyiunk számára nagyszerű kalandot jelent” – fogalmaz Holzer.

Íme a Jazzy Gourmet Szilveszter menüje:

Hideg előételek

  • Füstölt- és pácolt lazac tejszínes tormával és kapros mustármártással
  • Pácolt grillezett zöldségek fokhagymával, kakukkfűvel és friss kecskesajttal
  • Tengergyümölcsei terrine pácolt cikóriával
  • Diós-gombás őzpástétom tőzegáfonya dzsemmel
  • Paradicsom-mozzarella friss bazsalikommal
  • Európai sajtválaszték zöldfűszeres sajtkrémmel és körözöttel

Kevert saláták

  • Cézár saláta
  • Görög saláta kecskesajttal
  • Bécsi rukkolás burgonyasaláta
  • Thai rizstészta saláta csirkehússal

Salátabár

  • Mesclun saláta, olívaolaj, balzsamecet, francia dresszing,
  • fokhagymás krutonok, reszelt parmezán, vörösretek, mozzarella kockák, friss paradicsom, friss uborka, vegyes paprika, szeletelt zellerszár, dió

Leves

  • Tengergyümölcsei- kukorica krémleves bacon-nel
  • Újházy tyúkhúsleves

Főételek

  • Sült lazac Kulebjak vöröskaviár szósszal
  • Flap steak mustármártással, gyökeres zöldségekkel és szalvétagombóccal
  • Serpenyőben sült csirke brokkolival, kesudióval és szezámos tojásos sült rizzsel
  • Zöldfűszer kéregben sült sertéskaraj lecsón, kapros túrós rétessel
  • Gombás ravioli

Desszert

  • Mousse választék gyümölcs feltétekkel
  • Csokoládé mousse vaníliaszósszal
  • Francia sütemény kínálat
  • Tiramisu
  • Somlói galuska rumos csokiszósszal
  • Madártej
  • Csoki szökőkút szeletelt gyümölcsökkel és eperrel

Éjféli büfévacsora

  • Lencsesaláta füstölt pulykamellel és dióval
  • Lencseraguleves füstölt sertéstarjával
  • Székelykáposzta sertéshússal és házi kolbásszal

Jegyek:

Grand Room (bálterem):

https://www.jegy.hu/program/jazzy-gourmet-szilveszter-2018-grand-room-balterem-98521

A bálteremben (Grand Room) VIP italcsomaggal, bőséges, ínycsiklandó svédasztalos vacsorával, valamint éjféli büfével jegyek 49.900 Ft-ért kaphatók, de lehetőség van italcsomag nélküli, csak vacsoramenüs jegyek vásárlására is 39.900 Ft-os áron.

Az asztaljegyek 10%-os kedvezménnyel vásárolhatók.

Lounge Sarok:

https://www.jegy.hu/program/jazzy-gourmet-szilveszter-2018-lounge-sarok-100119

Amennyiben csendesebb hangulatra vágyik, az Ön helye a Lounge Sarok, amely bár elszeparált, ugyanakkor közeli lehetőséget is nyújt ahhoz, hogy a Grand Room-ban lévő partihoz bármikor csatlakozhasson. A hatalmas ablakoknak köszönhetően, közvetlen ráláthat a Deák Ferenc utca ünnepi, szilveszteri forgatagára.

A Lounge Sarok asztalainál is élvezheti az ötcsillagos gasztronómiai kényeztetést, így a korlátlan étel és italkínálatot,  valamint büfévacsorát, mindösszesen 39.900 Ft-ért, jegyeket itt tud vásárolni.

Kapcsolódó cikk:

Így válassz italt!

Szilveszteri GYIK

Jazzy Gourmet Szilveszter Idén is!

Képek: Unsplash/Julien Sarazin/Hans Vivek, Sweet Ice Cream Photography


Olvasás folytatása

90.9 Jazzy

Jazzy Rádió

Current track
TITLE
ARTIST

Most hallható:
Gondi Helen - Revolution
Hogy tetszik?
Ismeri a dalt?  
Igen
  |  
Nem
Az Ön neme?  
  |  
Férfi
Köszönjük az értékelést!